《電鍋100：燉湯、粥飯、藥膳、甜點，一鍋搞定!》

養生食療作家郭月英、烹飪名廚陳麗玲
示範130道電鍋料理，教你只要一個電鍋，
就能燉出健康的好菜、補湯和甜品，
慢慢養出易瘦好體質，擁有美麗好氣色！

幫你了解各種中藥材的特性，依自身的需求，善用電鍋，就能輕鬆讓你燉出一鍋好補湯！本書特別規劃四大單元，共130道養身燉品，每道皆標出其功效，讓你一目了然，針對所欠缺的部份，做最完善的平時健康照護。

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  作者介紹

  
  
  
  
  郭月英
  
  現任：李家雄中醫診所食療顧問、郭老師養生料理、月子餐創辦人、各大雜誌、報章的養生食療作家
  
  著作有：e世代纖體瘦身、優生懷孕食譜、健康優質坐月子食譜、優生食譜、養生小吃、養生素食、補養海鮮、全魚海鮮、美人兒燉補、美人兒飲料、水噹噹養生料理、腎好賺大錢、電鍋燉補、法式蔬食饗宴、養生有鈣念…等80餘本書。
  
  陳麗玲
  
  中興大學法律系畢業、台大圖書館學碩士、曾任輔大、空大等校教職。目前任職於圖書館，本身對文學、烹飪等都極有興趣，對於中醫及養生學亦涉入頗深，從事相關領域的研究編攥文字撰寫至今已逾二十年，對養生藥膳亦有豐富心得，已與李家雄醫師、郭月英老師合著有多本文字書及養生食譜。
  
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  電鍋100：燉湯、粥飯、藥膳、甜點，一鍋搞定!－目錄導覽說明
  
  

  
  
  
  • 03作者序
    08燉補好幫手－電鍋．電子鍋使用方式
    10中藥小百科－本書中藥材介紹
    
    Part1元氣飯菜篇
    飯．粥類
    18荷葉排骨飯
    19菜飯
    20香筍飯
    21桂圓核桃糯米粥
    22鮭魚飯
    23臘味飯
    24紅豆飯
    25桂圓糯米飯
    26開陽糙米粥
    27葫瓜鹹粥
    28花椒豬肚糙米粥
    蔬菜．菇類
    29南瓜蒸蛋
    30涼筍
    31錫箔包蒸菇
    肉類
    32粉蒸排骨
    33蒸牛蒡肚片
    34蔥油雞
    35蒜汁白肉
    36紅糟肉片
    37珍珠丸子
    38蛋黃蒸肉
    39梅干扣肉
    40筍絲蹄膀
    海鮮類
    41蔥薑蒸魚
    42紫蘇蒸蟳
    43燒酒蝦
    44枸杞蒸蝦
    45當歸蒸虱目魚
    46蛤蜊粉絲
    47海苔海鮮卷
    48清蒸蛋□仔魚
    49清蒸小卷
    
    Part2保健燉補篇
    牛．豬．羊類
    52四神豬腸湯
    53蓮子豬腸湯
    54花生金針豬腸湯
    55酸菜肚片湯
    56椒粒豬肚湯
    57花生豬腳湯
    58豬尾番茄湯
    59蹄筋白菜香芋湯
    60竹筍排骨湯
    61冬瓜排骨湯
    62金針排骨湯
    63海帶蓮藕排骨湯
    64蓮藕蘋果燉排骨
    65番茄黃芽排骨湯
    66黃豆芽魚干排骨湯
    67黃豆糙米大骨湯
    68栗子糙米排骨湯
    69蘿蔔干貝排骨湯
    70清燉牛肉湯
    71牛肉羅宋湯
    72牛肉蔬菜湯
    73淮杞羊肉湯
    74紅糟羊肉湯
    雞．鴨類
    76苦瓜鳳梨雞湯
    77大蒜雞湯
    78山藥鮑魚雞湯
    79竹笙香菇雞胗湯
    80山藥銀耳雞湯
    81糯米干貝雞湯
    82蘋果雞湯
    83鳳爪香菇湯
    84黑豆□骨烏爪湯
    85狗尾草雞湯
    86福菜鴨湯
    87芥菜鴨湯
    海鮮類
    88味噌魚湯
    89青木瓜魚頭湯
    90海帶蜆仔味噌湯
    91金針鮮魚湯
    其他
    92大蒜田雞湯
    93牛蒡蒟蒻湯
    94番茄素肉湯
    95百菇湯
    96蘿蔔竹笙香菇湯
    97南瓜海帶湯
    98苦瓜香菇湯
    99蔥棗湯
    
    Part3時令燉補篇
    牛．豬．羊類
    102豬腦枸杞湯
    103粉光小肚湯
    104雙仁豬心湯
    105沙參玉竹豬肺湯
    106南北杏豬肺湯
    107黨參桂圓肚片湯
    108甘麥大棗排骨湯
    109參耆玉米排骨湯
    110巴戟天黑豆排骨湯
    111巴戟天椰棗排骨湯
    112龜板粟子排骨湯
    113藥燉排骨
    114龍骨牡蠣排骨湯
    116首烏栗子□骨湯
    117薑歸羊肉湯
    雞．鴨類
    118五圓雞湯
    119歸耆烏雞湯
    120牛乳甫紅棗雞湯
    121羊乳頭枸杞雞湯
    122十全大補雞湯
    123蓯蓉山藥烏雞湯
    124粉光枸杞雞湯
    125參鬚棗雞湯
    126杜仲鹿茸雞湯
    127黃耆杞棗雞湯
    128歸耆雞湯
    129四物雞湯
    130玉竹烏雞湯
    131丹參五味子烏雞湯
    132觀音串荔枝殼雞湯
    133人參枸杞雞湯
    134蟲草鴨湯
    136杜仲寄生鴨湯
    海鮮類
    137赤小豆鯉魚湯
    138鹿茸枸杞燉鰻
    139天麻魚頭湯
    140當歸虱目魚湯
    141陳皮山楂魚丸湯
    
    Part4養生甜品篇
    湯．品類
    144木瓜燉鮮奶
    145山藥煮鮮奶
    146銀耳山藥棗甜湯
    147銀耳蓮子紅棗湯
    148銀耳椰肉枸杞甜湯
    149哈膜油白果甜湯
    150花生湯加油條
    粥品類
    151紫米甜粥
    152桂圓糯米甜粥
    153胡桃糙米豆粥
    154首烏煮紅糖蛋
    155紫米米豆蓮子粥
    156八寶甜粥
    157紅豆小米粥
    其他
    158黑糖芋頭 159川貝蒸梨
    
    
  
  
  

  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  語言：中文繁體
  規格：平裝
  分級：普級
  開數：16開19*26cm
  頁數：160
  
  出版地：台灣